Sastojci:
- 300 g pilećeg mesa
- 1 šolja bamije
- 1 glavica luka
- 1 šargarepa
- 2 kašike brašna
- 2 kašike maslaca
- 1 kašika limunovog soka
- So i biber po ukusu
- Peršun za dekoraciju
Priprema:
Skuhajte pileće meso u 1,5 l vode dok ne postane mekano. Izvadite meso, isijecite na sitne komade, a vodu sačuvajte kao temeljac. Bamiju potopite u toplu vodu sa limunovim sokom kako biste uklonili sluz.
Na maslacu propržite sitno sjeckan luk i naribanu šargarepu. Dodajte brašno i miješajte dok ne porumeni. Postepeno sipajte temeljac uz neprestano miješanje kako biste izbjegli grudvice. Dodajte bamiju i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.
Na kraju dodajte piletinu, začinite solju i biberom. Ukrasite svježim peršunom i poslužite toplo.