Sastojci:
- 500 g mljevene junetine
- 300 g mljevene ovčetine
- 1 glavica luka (sitno sjeckan)
- 2 čena bijelog luka (sitno sjeckana)
- 1 kašičica sode bikarbone
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica bibera
- 1 kašičica mljevene paprike
- Mineralna voda po potrebi
Priprema:
Pomiješajte obje vrste mesa u velikoj zdjeli. Dodajte sitno sjeckan luk, bijeli luk, sodu bikarbonu, so, biber i mljevenu papriku. Polako dodajte malo mineralne vode dok ne dobijete glatku smjesu. Ostavite da odstoji u frižideru najmanje 2 sata.
Formirajte ćevape željene veličine i redajte ih na tanjur. Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri i pecite ćevape oko 10 minuta, okrećući ih često kako bi se ravnomjerno ispekli. Poslužite uz somune, luk i kajmak.